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Chef Felipe Bronze pelas terras de Portugal

 

Felipe Bronze no jantar no Eleven, em Lisboa (Foto: Rebobina Filmes)

 

Na última quinta feira, dia 25 de maio, Felipe Bronze participou de uma mostra gastronômica, em Lisboa, ao lado de outros grandes nomes da gastronomia da América Latina e da Península Ibérica. O evento faz parte das comemorações do título de Capital Ibero-Americana da Cultura, conquistado este ano pela cidade. Representando o Brasil, o chef cozinhou a barriga de porco com tutu de lentilha, um dos pratos do menu degustação servido na noite. O encontro aconteceu no restaurante Eleven, em Lisboa, do chef Joachim Koerper.

Além de Felipe, estavam presentes Elena Reygadas, chef do Restaurante Rosetta, no México, Rodolfo Guzman, chef do Restaurante Boragó, do Chile, Jorge Muñoz, chef do Restaurante Pakta, do Peru, Josef Roca, chef do Restaurante El Celler de Can Roca da Espanha, e de Portugal os chefs José Avillez, do Restaurante Belcanto, Ricardo Costa, do Restaurante Yeatman, Leonel Pereira, do Restuarante São Gabriel, e o chef anfitrião Joachim Koerper.

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